焦糖+炙烤+鮭魚!!! 這組合只有兩個字~~~”美味

 

[原文出處]

C貝貝小廚房 --【烤箱篇】簡單快速又美味 - 焦糖炙烤鮭魚

 

每次出吃日本料理, 鮭魚類的品項是一定會被點上桌的!!

尤其炙燒鮭魚壽司~~~更是對我有股絕對的吸引力!!

百吃不厭~~

1

 

這次這個食譜, 實在太讚了!!

有著非常符合讓我下廚的三大重點:

好吃---因為有隻非常挑嘴的歪嘴雞(小丹), 如果不好吃,

      這位大哥會吃了一口, 就不再碰, 甚或把那一口也吐出來不吃..

簡單---工序太複雜的, 那我會想出去吃, 說不定比較道地好吃

快速---這炎炎夏日, 在廚房待太久

      而且C貝貝小廚房一向秉持著快速上菜的美味”~~

 

      (其實就是自己一整個不耐熱…)

 

繼電子鍋之後, 烤箱變成我最近的最愛~~

(有點懶惰, 因為照片檔案裡都沒有家裡烤箱的照片,

 就上網找相同的烤箱當示意圖…)

[圖截自PCHome]

2

 

[原文出處]

C貝貝小廚房 --【電子鍋篇】快速好吃的野菇排骨炊飯~

C貝貝小廚房 --【快速廚房趴兔】好看美味的翡翠香菇炊飯

 

這個焦糖炙烤鮭魚, 大概只需準備三~五分鐘,

放入預熱好的烤箱烤15分鐘, 就可以上菜囉~~

烤的那15分鐘, 還可以準備別的快速料理,

如此, 半小時應該就可以有個簡單的家常便飯~~~

 

先來看看要準備那些材料吧!!

 

材料:

鮭魚一片、醬油 1小匙、紅糖 1大匙、米酒 1小匙、

1/2小匙、黑胡椒少許、蔥少許

3

 

接著是超簡單的5個步驟就可以輕鬆上桌!!

 

作法:

1.先將烤箱預熱 (200C預熱, 因為我們家的烤箱沒有溫度顯示,

  所以是用900W預熱5分鐘, 差不多就是準備材料的時間)

2.洗淨擦乾的鮭魚放在鋪好烘焙紙的烤盤上

3.雙面淋上米酒、醬油、鹽、黑胡椒

4.在朝上的那面, 1大匙紅糖均勻的抹在鮭魚上

5.放入預熱後的烤箱烤約15分鐘

  (C麻只有小烤箱, 一次只能烤兩片吐司的那種, 一開始用900W10分鐘,

   再轉大火1200W5分鐘, 讓迷人的焦糖色更明顯)

  (如果有大烤箱, 可以用200C15分鐘)

6.完成

4

 

最後來看看實戰練習

1.先將烤箱預熱 (200C預熱, 因為我們家的烤箱沒有溫度顯示,

  所以是用900W預熱5分鐘, 差不多就是準備材料的時間)

 

2.洗淨擦乾的鮭魚放在鋪好烘焙紙的烤盤上

5  

 

3.雙面淋上米酒、醬油、鹽、黑胡椒

6

 

4.在朝上的那面, 1大匙紅糖均勻的抹在鮭魚上

7

 

5.放入預熱後的烤箱烤約15分鐘

  (C麻只有小烤箱, 一次只能烤兩片吐司的那種, 一開始用900W10分鐘,

   再轉大火1200W5分鐘, 讓迷人的焦糖色更明顯)

  (如果有大烤箱, 可以用200C15分鐘)

 

6.完成

8

 

 

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[CC生活大小事整理 + C麻育兒心得感想]

[注意事項]

1.放在烘焙紙上不會有沾黏的問題產生, 如果是放在鋁箔紙,

  最好在鋁箔紙上塗一層薄薄的油

2.焦糖+炙烤+鮭魚!!! 這組合讓人完全無法招架~~~

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[小花絮]

烤鮭魚的時候, 煮了個肉丸蔬菜湯, 有飯、魚、豬肉、紅蘿蔔、花椰菜,

應該營養均衡吧~~

9

 

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