C貝貝看世界

焦糖+炙烤+鮭魚!!! 這組合只有兩個字~~~”美味”

[原文出處]

C貝貝小廚房 --【烤箱篇】簡單快速又美味 - 焦糖炙烤鮭魚

每次出吃日本料理, 鮭魚類的品項是一定會被點上桌的!!

尤其炙燒鮭魚壽司~~~更是對我有股絕對的吸引力!!

百吃不厭~~

這次這個食譜, 實在太讚了!!

有著非常符合讓我下廚的三大重點:

好吃---因為有隻非常挑嘴的歪嘴雞(小丹), 如果不好吃,

      這位大哥會吃了一口, 就不再碰, 甚或把那一口也吐出來不吃..

簡單---工序太複雜的, 那我會想出去吃, 說不定比較道地好吃

快速---這炎炎夏日, 在廚房待太久…

      而且C貝貝小廚房一向秉持著”快速上菜的美味”~~

      (其實就是自己一整個不耐熱…)

繼電子鍋之後, 烤箱變成我最近的最愛~~

(有點懶惰, 因為照片檔案裡都沒有家裡烤箱的照片,

 就上網找相同的烤箱當示意圖…)

[圖截自PCHome]

[原文出處]

C貝貝小廚房 --【電子鍋篇】快速好吃的野菇排骨炊飯~

C貝貝小廚房 --【快速廚房趴兔】好看美味的翡翠香菇炊飯

這個焦糖炙烤鮭魚, 大概只需準備三~五分鐘,

放入預熱好的烤箱烤15分鐘, 就可以上菜囉~~

烤的那15分鐘, 還可以準備別的快速料理,

如此, 半小時應該就可以有個簡單的家常便飯~~~

先來看看要準備那些材料吧!!

材料:

鮭魚一片、醬油 1小匙、紅糖 1大匙、米酒 1小匙、

鹽 1/2小匙、黑胡椒少許、蔥少許

接著是超簡單的5個步驟就可以輕鬆上桌!!

作法:

1.先將烤箱預熱 (200度C預熱, 因為我們家的烤箱沒有溫度顯示,

  所以是用900W預熱5分鐘, 差不多就是準備材料的時間)

2.洗淨擦乾的鮭魚放在鋪好烘焙紙的烤盤上

3.雙面淋上米酒、醬油、鹽、黑胡椒

4.在朝上的那面, 將1大匙紅糖均勻的抹在鮭魚上

5.放入預熱後的烤箱烤約15分鐘

  (C麻只有小烤箱, 一次只能烤兩片吐司的那種, 一開始用900W烤10分鐘,

   再轉大火1200W烤5分鐘, 讓迷人的焦糖色更明顯)

  (如果有大烤箱, 可以用200度C烤15分鐘)

6.完成

最後來看看實戰練習吧

1.先將烤箱預熱 (200度C預熱, 因為我們家的烤箱沒有溫度顯示,

  所以是用900W預熱5分鐘, 差不多就是準備材料的時間)

2.洗淨擦乾的鮭魚放在鋪好烘焙紙的烤盤上

3.雙面淋上米酒、醬油、鹽、黑胡椒

4.在朝上的那面, 將1大匙紅糖均勻的抹在鮭魚上

5.放入預熱後的烤箱烤約15分鐘

  (C麻只有小烤箱, 一次只能烤兩片吐司的那種, 一開始用900W烤10分鐘,

   再轉大火1200W烤5分鐘, 讓迷人的焦糖色更明顯)

  (如果有大烤箱, 可以用200度C烤15分鐘)

6.完成

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[CC生活大小事整理 + C麻育兒心得感想]

[注意事項]

1.放在烘焙紙上不會有沾黏的問題產生, 如果是放在鋁箔紙,

  最好在鋁箔紙上塗一層薄薄的油

2.焦糖+炙烤+鮭魚!!! 這組合讓人完全無法招架~~~

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[小花絮]

烤鮭魚的時候, 煮了個肉丸蔬菜湯, 有飯、魚、豬肉、紅蘿蔔、花椰菜,

應該營養均衡吧~~

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