C貝貝看世界

小C是個螞蟻來著~~~

[原文出處] 

C貝貝小廚房 --【電子鍋篇趴兔】快速簡單又美味的蜂蜜蛋糕

最近出去餐廳吃飯, 已經開始會慢慢的讓小C吃多樣的食物類別了,

之前只要是油炸的、過度調味、太人工的食物、甜點類、飲料(非鮮榨果汁)都不會給小C入口,

連餐具(碗、餐具等) 也都自備, 不太愛使用外面的…..

(是的,,,,我是個有莫名堅持的強迫症媽媽….)

可是再怎麼堅持也會慢慢的發現, 這搞死自己的堅持到底有這麼需要嗎??

於是決定抬起頭看看四周, 發覺我真的太誇張了…給自己個台階下唄~~~

”小C已經長大許多, 可以慢慢接觸真實的世界了”

這次做的蜂蜜蛋糕, 也是這幾次出去發現小妞是個螞蟻來著,

如果可以自己在家做, 還是比較安心~~~

不過知道自己的能耐, 所以如果要在廚房待上一小時以上,

就…就…太超過了!!! 所以這次分享的”蜂蜜蛋糕”

是用”電子鍋”(沒錯!! 不是烤箱唷!!) 快速完成的美味甜點ㄛ~~

(感謝阿善師的食譜與做法囉~~~)

[延伸閱讀]

C貝貝小廚房 --【快速三菜篇】早午覺一小時, 搞定中餐

C貝貝小廚房 --【快速廚房趴兔】好看美味的翡翠香菇炊飯

C貝貝小廚房 --【電子鍋篇】快速好吃的野菇排骨炊飯~

C貝貝小廚房 --【DIY】自製寶寶小饅頭_超簡單的輕鬆上手

C貝貝小廚房 --【DIY】自製養生的寶寶芝麻小餅乾

這會兒, 就來分享到底是怎樣的快速又是怎樣的美味勒~~

材料:

無鹽奶油(100g 50g)、鬆餅粉(100g)、細白砂糖(45g 25g)、蛋(3顆)、蜂蜜(30g)、

2個盆子、1個電子鍋

(蜂蜜也可以換成楓糖 /

 原先的配方奶油和砂糖都好多, 第二次減半之後做出來的依舊美味唷~)

作法:

1.將100g 50g的奶油與15g的白砂糖攪拌均勻

2.100g的鬆餅粉放入攪拌

3.放入3顆蛋黃攪拌均勻

4.倒入30g蜂蜜 (亦可用30g楓糖取代) 攪拌均勻

5.用另一個盆子, 將3顆蛋白+ 30g 10g白砂糖打發

6.將打發的蛋白倒入後攪拌均勻

7.放入電子鍋內鍋, 正常煮飯模式即可

8.煮好, 靜置10分鐘, 再按一次正常炊飯

9.完成

接著來看實戰練習吧~~

1.將100g 50g的奶油

與15g的白砂糖

攪拌均勻

2.100g的鬆餅粉放入攪拌

3.放入3顆蛋黃攪拌均勻

4.倒入30g蜂蜜(亦可用30g楓糖取代) 攪拌均勻

5.用另一個盆子, 將3顆蛋白+ 30g 10g白砂糖打發

6.將打發的蛋白倒入

(因為手打, 沒打幾下, 老娘的手就快斷了….

 所以看得出這所謂”打發的蛋白”並沒有被完全打發……

 但吃起來還是很好吃, 口感也正常, 也許真正用”打發的蛋白”會更佳)

攪拌均勻

7.放入電子鍋內鍋

正常煮飯模式即可

8.煮好, 靜置10分鐘, 再按一次正常炊飯

9.完成 (vs. 上一張照片, 蛋糕看起來比較熟)

稍微動一下內鍋, 倒出來形狀就這麼的完美~~

裡面看起來也真的像回事兒~~~

趕緊給小妞來試試看

挺捧場的嘛~~~

剛好愛比哥哥來

(小C: 愛比哥哥, 可以不要這麼深情地看著我,好嗎?!)

------------------------------------------------------------------------------------

[CC生活大小事整理 + C麻育兒心得感想]

1.這幾次自己做小甜點, 發覺糖佔的比例真的很高!!!

  不過還好平常沒有特別接觸甜點類, 偶爾吃解解嘴饞

2. 原先的配方奶油和砂糖都好多, 第二次減半之後做出來的依舊美味唷~

3.太甜的食物不太愛給CC吃, 除了怕會蛀牙,

  也怕引起過動的行為或情緒

4.週末有時想吃蛋糕, 可以考慮自己做唷~~

  除了美味, 食材安心看得到, 重點是不用花費太久的時間!!!

  對忙碌的媽媽們來說, 這些都是很重要的因素唷~~~

-------------------------------------------------------------------------------------

[小花絮]

餵你吃一口好惹~~~~

----------------------------------------

歡迎大家可以到 C貝貝看世界, 裡面有很多文章的經驗分享~~~

或是到 C貝貝粉絲團, 有CC的生活大小事與C麻的育兒小心得~~~